| Рубрики вищого рівня |
Назва рубрики |
См. також |
Підрубрики |
Документи |
| в рубрике | с урахуванням підрубрик |
ПРИКЛАДНІ НАУКИ. МЕДИЦИНА. ТЕХНІКА
=> Хімічна технологія. Хімічна промисловість. Спорiдненi галузi
=> харчова промисловість загалом, виробництво харчових продуктів, консервування харчових продуктів
=> технологія та процеси переробки зерна, борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво
=> хлібопекарське виробництво, випічка, хліб, борошняні кондитерські вироби
=> сировина та напівфабрикати для хлібопекарських виробів
=> нехімічні властивості матеріалів для випічки, якість: визначення й оцінка |
біологічні властивості матеріалів для випічки: смак, аромат, поживна цінність матеріалів для випічки |
|
|
|
|
ПРИКЛАДНІ НАУКИ. МЕДИЦИНА. ТЕХНІКА
=> Хімічна технологія. Хімічна промисловість. Спорiдненi галузi
=> харчова промисловість загалом, виробництво харчових продуктів, консервування харчових продуктів
=> технологія та процеси переробки зерна, борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво
=> хлібопекарське виробництво, випічка, хліб, борошняні кондитерські вироби
=> сировина та напівфабрикати для хлібопекарських виробів
=> нехімічні властивості матеріалів для випічки, якість: визначення й оцінка |
технологічні властивості, хлібопекарська якість |
|
|
|
|
ПРИКЛАДНІ НАУКИ. МЕДИЦИНА. ТЕХНІКА
=> Хімічна технологія. Хімічна промисловість. Спорiдненi галузi
=> харчова промисловість загалом, виробництво харчових продуктів, консервування харчових продуктів
=> технологія та процеси переробки зерна, борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво
=> хлібопекарське виробництво, випічка, хліб, борошняні кондитерські вироби
=> сировина та напівфабрикати для хлібопекарських виробів
=> нехімічні властивості матеріалів для випічки, якість: визначення й оцінка |
фізичні властивості матеріалів для випічки: структура, розміри частинок матеріалів для випічки; колір; вміст борошна інших сортів |
|
|
|
|