| Рубрики вищого рівня |
Назва рубрики |
См. також |
Підрубрики |
Документи |
| в рубрике | с урахуванням підрубрик |
ПРИКЛАДНІ НАУКИ. МЕДИЦИНА. ТЕХНІКА
=> Хімічна технологія. Хімічна промисловість. Спорiдненi галузi
=> харчова промисловість загалом, виробництво харчових продуктів, консервування харчових продуктів
=> технологія та процеси переробки зерна, борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво
=> хлібопекарське виробництво, випічка, хліб, борошняні кондитерські вироби
=> сировина та напівфабрикати для хлібопекарських виробів
=> інша сировина для хлібобулочних виробів, поліпшувачі борошна |
багаті на білок продукти: молоко, сухе молоко (молочний порошок); яйця, яєчний білок (білкова речовина) |
|
|
|
|
ПРИКЛАДНІ НАУКИ. МЕДИЦИНА. ТЕХНІКА
=> Хімічна технологія. Хімічна промисловість. Спорiдненi галузi
=> харчова промисловість загалом, виробництво харчових продуктів, консервування харчових продуктів
=> технологія та процеси переробки зерна, борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво
=> хлібопекарське виробництво, випічка, хліб, борошняні кондитерські вироби
=> сировина та напівфабрикати для хлібопекарських виробів
=> інша сировина для хлібобулочних виробів, поліпшувачі борошна |
поживні речовини для дріжджів, прискорювачі бродіння, мінеральні речовини |
|
|
|
|
ПРИКЛАДНІ НАУКИ. МЕДИЦИНА. ТЕХНІКА
=> Хімічна технологія. Хімічна промисловість. Спорiдненi галузi
=> харчова промисловість загалом, виробництво харчових продуктів, консервування харчових продуктів
=> технологія та процеси переробки зерна, борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво
=> хлібопекарське виробництво, випічка, хліб, борошняні кондитерські вироби
=> сировина та напівфабрикати для хлібопекарських виробів
=> інша сировина для хлібобулочних виробів, поліпшувачі борошна |
пом’якшувачі та емульганти: поліетиленстеарат, лецитин
|
|
|
|
|
ПРИКЛАДНІ НАУКИ. МЕДИЦИНА. ТЕХНІКА
=> Хімічна технологія. Хімічна промисловість. Спорiдненi галузi
=> харчова промисловість загалом, виробництво харчових продуктів, консервування харчових продуктів
=> технологія та процеси переробки зерна, борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво
=> хлібопекарське виробництво, випічка, хліб, борошняні кондитерські вироби
=> сировина та напівфабрикати для хлібопекарських виробів
=> інша сировина для хлібобулочних виробів, поліпшувачі борошна |
продукти, багаті на вуглеводи: цукри, оцукрене борошно |
|
|
|
|
ПРИКЛАДНІ НАУКИ. МЕДИЦИНА. ТЕХНІКА
=> Хімічна технологія. Хімічна промисловість. Спорiдненi галузi
=> харчова промисловість загалом, виробництво харчових продуктів, консервування харчових продуктів
=> технологія та процеси переробки зерна, борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво
=> хлібопекарське виробництво, випічка, хліб, борошняні кондитерські вироби
=> сировина та напівфабрикати для хлібопекарських виробів
=> інша сировина для хлібобулочних виробів, поліпшувачі борошна |
продукти, багаті на ферменти: препарати амілази, екстракти солоду, пліснява амілаза, препарати протеїнази |
|
|
|
|
ПРИКЛАДНІ НАУКИ. МЕДИЦИНА. ТЕХНІКА
=> Хімічна технологія. Хімічна промисловість. Спорiдненi галузi
=> харчова промисловість загалом, виробництво харчових продуктів, консервування харчових продуктів
=> технологія та процеси переробки зерна, борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво
=> хлібопекарське виробництво, випічка, хліб, борошняні кондитерські вироби
=> сировина та напівфабрикати для хлібопекарських виробів
=> інша сировина для хлібобулочних виробів, поліпшувачі борошна |
речовини, багаті на жири, жири для тіста |
|
|
|
|
ПРИКЛАДНІ НАУКИ. МЕДИЦИНА. ТЕХНІКА
=> Хімічна технологія. Хімічна промисловість. Спорiдненi галузi
=> харчова промисловість загалом, виробництво харчових продуктів, консервування харчових продуктів
=> технологія та процеси переробки зерна, борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво
=> хлібопекарське виробництво, випічка, хліб, борошняні кондитерські вироби
=> сировина та напівфабрикати для хлібопекарських виробів
=> інша сировина для хлібобулочних виробів, поліпшувачі борошна |
речовини, що абсорбують воду, декстриноване борошно, декстрини, альгінати, борошно з насіння ріжкового дерева |
|
|
|
|