Рубрика

Название:

 

якості та властивості тваринницької продукції  

Название:

 

загальний вигляд продуктів тваринництва: структура поверхні, колір  

Название:

 

фізичний стан продуктів тваринництва: будова тіла, дотик, щільність, в'язкість, жирність  

Название:

 

хімічні властивості продуктів тваринництва крім складу  

Название:

 

біологічні, бактеріологічні властивості продуктів тваринництва, вміст специфічних мікроорганізмів  

Название:

 

запах, смак, аромат продуктів тваринництва  

Название:

 

властивості продуктів тваринництва, зумовлені консервантами, іншими штучними засобами