Рубрика

Назва:

 

молочна промисловість в цілому  

Назва:

 

доїння, доїльне устаткування  

Назва:

 

фактори, що впливають на надої молока, якість молока: час та частота доїння  

Назва:

 

ручне доїння  

Назва:

 

машинне доїння, механічні системи транспортування молока  

Назва:

 

молоко, свіже, необроблене молоко  

Назва:

 

молозиво  

Назва:

 

обробка молока  

Назва:

 

первинна обробка та поліпшення властивостей молока з метою подальшої переробки  

Назва:

 

очищення, класифікація, проціджування, фільтрування молока  

Назва:

 

дезодорація молока  

Назва:

 

знежирення, сепарування, устоювання вершків  

Назва:

 

нормалізація складу молока  

Назва:

 

обробка з домішками, вітамінізація молока  

Назва:

 

температурна обробка та зберігання молока  

Назва:

 

охолодження та заморожування молока  

Назва:

 

підігрівання та термічна обробка молока  

Назва:

 

пастеризація молока  

Назва:

 

стерилізація молока  

Назва:

 

хімічні засоби зберігання молока, інші способи зберігання  

Назва:

 

обробка молока з метою зміни фізичного стану, гомогенізація  

Назва:

 

бактеріологічна обробка молока  

Назва:

 

заквашування молока  

Назва:

 

ферментація молока  

Назва:

 

конденсація та висушування молока  

Назва:

 

обробка молока домішками, ароматизаторами  

Назва:

 

оброблене молоко  

Назва:

 

оброблене незбиране молоко  

Назва:

 

пастеризоване молоко, стерилізоване молоко  

Назва:

 

гомогенізоване молоко  

Назва:

 

молоко з домішками ароматизаторів, напої з молочним шоколадом, фруктово-молочні напої  

Назва:

 

концентроване молоко  

Назва:

 

згущене молоко, вершки, сироватка та інші молочні продукти  

Назва:

 

згущене стерилізоване молоко  

Назва:

 

коагульоване згущене молоко  

Назва:

 

сухе молоко, порошкове молоко, відновлене молоко  

Назва:

 

сухе молоко, порошкові вершки та подібні продукти  

Назва:

 

відновлене молоко з молочного порошку  

Назва:

 

дієтичне молоко, специфічні сорти молока для немовлят та дітей  

Назва:

 

кисломолочні продукти  

Назва:

 

бактеріальна та дріжджова обробка молока в цілому  

Назва:

 

молочні продукти, одержані за допомогою комбінованої молочнокислої та спиртової ферментації: джіодду, арака, гусланка  

Назва:

 

кефір  

Назва:

 

кумис, мазун, мацоні  

Назва:

 

кумис, мазун, мацоні  

Назва:

 

молочні продукти, одержані за допомогою молочнокислої ферментації  

Назва:

 

закваски для масла, заквашувальні культури, закваски для сиру  

Назва:

 

йогурт, ацидофільне молоко  

Назва:

 

знежирене молоко  

Назва:

 

казеїн зі знежиреного молока, молочна кислота та сичужний казеїн, молочнокислий натрій, лактат натрію  

Назва:

 

співосади, копреципітати знежиреного молока  

Назва:

 

вершки, вершкові продукти  

Назва:

 

збиті вершки  

Назва:

 

кофейні вершки  

Назва:

 

стерилізовані вершки  

Назва:

 

замінники молока та вершків  

Назва:

 

рослинне молоко  

Назва:

 

молоко з тваринного жиру  

Назва:

 

вершки зі знежиреного молока з домішками жиру, штучні вершки  

Назва:

 

скір  

Назва:

 

сметана