Рубрика

Назва:

 

ферментація дріжджів  

Назва:

 

консервування дріжджів і ферментація напоїв  

Назва:

 

процеси та устаткування для обробки дріжджів  

Назва:

 

подальша обробка для збільшення ферментативної потужності та інших властивостей  

Назва:

 

вади дріжджів і способи поліпшення, флокуляція  

Назва:

 

переробка пивних і спиртових дріжджів у пекарські дріжджі  

Назва:

 

фактори, що впливають на ферментацію: концентрація, кислотність, тиск, температура  

Назва:

 

анаеробні процеси ферментації, віденський спосіб  

Назва:

 

аеробні процеси ферментації  

Назва:

 

піна, піноутворення при ферментації