Книга (аналит. описание)

Єлинська, Наталія Олексіївна.
Удосканалення технології виробництва сирокопчених ковбас на основі нових заквасочних культур / Н. О. Єлинська, Л. Віннікова // "Мікробні біотехнології", міжнар. наук. конф.(2006;Одеса)
Тези доповідей,11-15 вересня 2006 р., Одеса : Міжнар. наук. конф. : 140-річчю з дня народж. Д. К. Заболотного присвяч. / "Мікробні біотехнології", міжнар. наук. конф.(2006;Одеса); НАН України, Ін-т мікробіології і вірусології ім. Д. К. Заболотного [та ін.]. – Одеса : Астропринт, 2006. – С.102.


Ключевые слова = биословарь-биологи
Предметні рубрики = Педагогика. Образование : высшее образование : организация высшего образования : организация высшего образования в Украине : система высшего образования в Украине : ОНУ имени И.И. Мечникова : персоналии : Винникова Л.Г.
Предметні рубрики = Техника и технические науки в целом : общая технология, основы промышленного производства : продукция, товароведение : свойства и качества продукции
Ключевые слова = колбасы