Статья

Ботина, С. Г.
Технологические свойства штаммов Streptococus thermophilus, выделенных из кисломолочных продуктов / С. Г. Ботина, М. А. Корниенко // Биотехнология : Теоретический и научно-практический журнал. – 03/2007. – N2. – С.21-27.


Ключевые слова = стрептококки
Ключевые слова = штаммы
Ключевые слова = кисломолочные продукты