Автореферат
РЕФ 148843

Юр'єва, Ольга Олексіївна.
Розробка технології плавлених сирних продуктів і дрібнодисперсних ароматичних добавок з використанням заморожування і кріомеханодеструкції : автореф. дис ... канд. техн. наук / О. О. Юр'єва. – Харків, 2012. – 22 с.

ББК Л

Предметні рубрики = ПРИКЛАДНІ НАУКИ. МЕДИЦИНА. ТЕХНІКА : Хімічна технологія. Хімічна промисловість. Спорiдненi галузi : автореферати - хімічна технологія, хiмiчна промисловість, спорiдненi галузi

1591815 ОФ