Серова, Екатерина Дмитриевна. Фальсификация продуктов питания на внутреннем рынке Крыма во второй половине ХІХ - начале ХХ века / Е. Д. Серова // Ученые записки Таврического национального университета им. В.И. Вернадского. Серия "Исторические науки". – 2012. – Т.25 (64), № 1. – С. 172-177.