Книга (аналит. описание)

Влияние озонирования муки на структурно-механические свойства теста / Н. И. Погожих, Н. Т. Малафаев, О. Н. Сафонова // "Дисперсные системы, науч. конф. стран СНГ (23;2008; Одесса)
Дисперсные системы, XXIII научная конференция стран СНГ : материалы конф. 22-26 сент. 2008 г. / "Дисперсные системы, науч. конф. стран СНГ (23;2008; Одесса); председатель Оргкомитета: В. А. Смынтына; ОНУ им. И. И. Мечникова [и др.]. – Одесса : Астропринт, 2008. – С. 293-294.