Автореферат
РЕФ 161301

Дроменко, Олена Борисівна.
Технологія напівфабрикатів м'ясних посічених заморожених з використанням емульсійних систем : автореф. дис ... канд. техн. наук / О. Б. Дроменко. – Харків, 2014. – 23 с.

ББК Л

Предметні рубрики = ПРИКЛАДНІ НАУКИ. МЕДИЦИНА. ТЕХНІКА : Хімічна технологія. Хімічна промисловість. Спорiдненi галузi : автореферати - хімічна технологія, хiмiчна промисловість, спорiдненi галузi
Предметні рубрики = ПРИКЛАДНІ НАУКИ. МЕДИЦИНА. ТЕХНІКА : Хімічна технологія. Хімічна промисловість. Спорiдненi галузi : автореферати - хімічна технологія, хiмiчна промисловість, спорiдненi галузi

1631397 ОФ