Статья

Изучение объемов PSE- и DFD-свинины, поступающей на мясоперерабатывающие предприятия Орловской области / И. М. Чернуха, О. А. Ковалева, М. В. Радченко // Біоресурси і природокористування. – 2014. – Т. 6, № 1/2. – С. 81-86.