Автореферат
РЕФ 163608

Котляр, Олег Володимирович.
Технологія напівфабрикату сухого жировмісного для солодких страв з піноемульсійною структурою : автореф. дис ... канд. техн. наук / О. В. Котляр. – Харків, 2015. – 20 с.

ББК Л

Предметні рубрики = ПРИКЛАДНІ НАУКИ. МЕДИЦИНА. ТЕХНІКА : Хімічна технологія. Хімічна промисловість. Спорiдненi галузi : автореферати - хімічна технологія, хiмiчна промисловість, спорiдненi галузi
Предметні рубрики = ПРИКЛАДНІ НАУКИ. МЕДИЦИНА. ТЕХНІКА : Хімічна технологія. Хімічна промисловість. Спорiдненi галузi : автореферати - хімічна технологія, хiмiчна промисловість, спорiдненi галузi

1638206 ОФ