Автореферат
РЕФ 163928

Соколовська, Ірина Олександрівна.
Раціональне використання пектину і альгінату натрію в технології білкових кремів зниженої цукромісткості : автореф. дис ... канд. техн. наук / І. О. Соколовська. – Київ, 2015. – 21 с.

ББК Л

Предметні рубрики = ПРИКЛАДНІ НАУКИ. МЕДИЦИНА. ТЕХНІКА : Хімічна технологія. Хімічна промисловість. Спорiдненi галузi : автореферати - хімічна технологія, хiмiчна промисловість, спорiдненi галузi
Предметні рубрики = ПРИКЛАДНІ НАУКИ. МЕДИЦИНА. ТЕХНІКА : Хімічна технологія. Хімічна промисловість. Спорiдненi галузi : автореферати - хімічна технологія, хiмiчна промисловість, спорiдненi галузi

1638526 ОФ