Автореферат
РЕФ 166841

Желєва, Тетяна Сергіївна.
Технологія напівфабрикатів м'ясних посічених заморожених з використанням сумішей кріопротекторної дії : автореф. дис ... канд. техн. наук / Т. С. Желєва. – Харків, 2015. – 22 с.

ББК Л

Предметні рубрики = ПРИКЛАДНІ НАУКИ. МЕДИЦИНА. ТЕХНІКА : Хімічна технологія. Хімічна промисловість. Спорiдненi галузi : автореферати - хімічна технологія, хiмiчна промисловість, спорiдненi галузi
Предметні рубрики = ПРИКЛАДНІ НАУКИ. МЕДИЦИНА. ТЕХНІКА : Хімічна технологія. Хімічна промисловість. Спорiдненi галузi : автореферати - хімічна технологія, хiмiчна промисловість, спорiдненi галузi

1649639 ОФ