Статья

Ткаченко, Н. А.
Заквашувальні композиції бактерій для технологій кисломолочних продуктів дитячого харчування / Н. А. Ткаченко // Мікробіологія і біотехнологія . – 2016. – № 1 (33). – С. 55-67.


Ключевые слова = детское питание
Ключевые слова = ферментация
Ключевые слова = бифидобактерии
Ключевые слова = лактобактерии