Книга
65.42 N67

Ninemeier, Jack D.
Planning and Control for Food and Beverage Operations / J. D. Ninemeier. – 8-th ed. – Lansing : American Hotel : Lodging educational inst., 2013. – XIV, 491 p. : tabl.
ISBN 978-0-86612-415-7.

ББК У424

Предметні рубрики = Экономика : сектора и отрасли экономики, межотраслевые комплексы : индустрия гостеприимства и туризма : экономика общественного (внедомашнего) питания. Индустрия питания. : предприятия питания : рестораны. Ресторанный бизнес

1653217 Ф 2
1653218 Ф 2