Ганскау, Елена Юрьевна. Правильный обед глазами петербуржцев [Электронный ресурс] / Е. Ю. Ганскау // Журнал социологии и социальной антропологии / С.- Петербургский гос. ун-т. – СПб. : Интерсоцис, 1998. - Журнал социологии и социальной антропологии. - Т.18, № 1. – 2015. – С. 83-99 Электрон. копия печ. публ. – Режим доступа ограниченный, только в ч/з
.