Статья

Bati, V. V.
Microbiological analysis of sauerkraut in the process of its fermentation according to the traditional and modernized tehnologies / V. V. Bati, N. V. Boyko // Мікробіологія і біотехнологія . – 2017. – № 2 (38). – P. 90-100.


Ключевые слова = ферментация