Автореферат
РЕФ 173253

Анан'єва, Валерія Вікторівна.
Технологія майонезних соусів підвищеної біологічної цінності : автореф. дис ... канд. техн. наук : спец. 05.18.06 "Технологія жирів, ефірних масел і парфумерно-косметичних продуктів" / В. В. Анан'єва; Нац. техн. ун-т "Харківський політехн. ін-т". – Харків, 2017. – 21 с. : рис., табл.
Рез.: укр., рос., англ. – Бібліогр.: с. 16-19 (21 назва).



Предметні рубрики = ПРИКЛАДНІ НАУКИ. МЕДИЦИНА. ТЕХНІКА : Хімічна технологія. Хімічна промисловість. Спорiдненi галузi : автореферати - хімічна технологія, хiмiчна промисловість, спорiдненi галузi

1661451 ОФ