Статья

Kakabadze, Elene.
Microbiological investigation of artisanal caucasian yogurt-like product matsoni / E. Kakabadze, N. Bucuradze [et al.] // Мікробіологія і біотехнологія . – 2018. – № 3 (43). – P. 65-74.


Предметні рубрики = МАТЕМАТИКА. ПРИРОДНИЧІ НАУКИ : Біологічні науки в цілому : мікробіологія : прикладна мікробіологія : харчова мікробіологія
Ключевые слова = молочнокислые бактерии
Предметні рубрики = ПРИКЛАДНІ НАУКИ. МЕДИЦИНА. ТЕХНІКА : Хімічна технологія. Хімічна промисловість. Спорiдненi галузi : промислова мікробіологія, промислова мікологія, бродильне виробництво, промисловість ферментів, виробництво напоїв, виробництво спиртних напоїв : мікробіологічне виробництво, наука і технологія прикладної мікробіології, прикладна мікологія : промислова бактеріологія; різні процеси, що використовують мікроорганізми