Диссертация
ДИС 534

Коган, Е. А.
Исследование процессов меланоединообразования при взаимодействии белковых веществ (альбумина и глиадина) с углеводами в условиях гидротермической обработки : дис ... канд хим. наук / Е. А. Коган. – Одесса, 1960. – 176 с.



Предметні рубрики = МАТЕМАТИКА. ПРИРОДНИЧІ НАУКИ : Хімія. Кристалографія. Мінералогія : дисертації - хімія

685213 ОФ