Філіпенко, Ольга. Джерела зародження та розвитку харчової культури українців (на матеріалі казки-есею "Благослови, мати! Докії Гуменної / О. Філіпенко // Харчові традиції - ментальний код нації / Г. І. Віват [та ін.]; за заг. ред. Г. І. Віват. – Одеса : ВМВ, 2018. – С. 17-23.