Электронный ресурс (аналит. описание)

Влащик, Л. Г.
Использование пектина из кормового арбуза в качестве функциональной добавки в технологии пищевых продуктов [Электронный ресурс] / Л. Г. Влащик, А. В. Тарасенко // Устойчивое развитие, экологически безопасные технологии и оборудование для переработки пищевого сельскохозяйственного сырья; импортоопережение = Sustainable development, ecologically safe technologies and equipment for processing of food agricultural raw materials; Import-advancing : материалы Междунар. науч.-практ. конф. 21 июня 2016 г. : / Кубанский гос. технол. ун-т [и др.]; пред. редкол. В. Г. Лобанов. – Электрон. кн. – Краснодар : КубГТУ : Экоинвест, 2016. – С.230-233.