Электронный ресурс (аналит. описание)

Создание качественных и безопасных функциональных хлебобулочных изделий – основа импортозамещения [Электронный ресурс] / О. П. Храпко, Н. В. Сокол, Е. А. Серикова // Устойчивое развитие, экологически безопасные технологии и оборудование для переработки пищевого сельскохозяйственного сырья; импортоопережение = Sustainable development, ecologically safe technologies and equipment for processing of food agricultural raw materials; Import-advancing : материалы Междунар. науч.-практ. конф. 21 июня 2016 г. : / Кубанский гос. технол. ун-т [и др.]; пред. редкол. В. Г. Лобанов. – Электрон. кн. – Краснодар : КубГТУ : Экоинвест, 2016. – С.264-267.