Холлер, Екатерина Викторовна. Шпек: народный символ, туристический тренд и политический инструмент [Электронный ресурс] / Е. В. Холлер // Этнографическое обозрение / РАН, [и др.]. – М. : Наука, 1992. - Этнографическое обозрение. - № 4. – 2020. – С. 72-83 Электрон. копия печ. публ. – Режим доступа ограничен, только ч/з.