Автореферат
РЕФ 172415

Діхтярь, Альона Миколаївна.
Технологія продукції із заварного тіста з використанням олії соняшникової високоолеїнового типу : автореф. дис ... канд. техн. наук : спец. 05.18.16 "Технологія харчової продукції" / А. М. Діхтярь; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. – Харків, 2017. – 23 с. : рис., табл.
Рез.: укр., рос., англ. – Бібліогр.: с. 15-19 (28 назв).



Предметні рубрики = ПРИКЛАДНІ НАУКИ. МЕДИЦИНА. ТЕХНІКА : Хімічна технологія. Хімічна промисловість. Спорiдненi галузi : автореферати - хімічна технологія, хiмiчна промисловість, спорiдненi галузi

1658513 ОФ