Рубрика

Назва:

 

промислова мікробіологія, промислова мікологія, бродильне виробництво, промисловість ферментів, виробництво напоїв, виробництво спиртних напоїв  

Назва:

 

рідкі напівфабрикати для змішаних напоїв  

Назва:

 

устаткування для приготування солоду і сусла для дріжджової технології та інших процесів  

Назва:

 

ферментери, ємності та допоміжні пристрої для бродіння  

Назва:

 

екстракція і пресування дріжджів  

Назва:

 

домішки у виробництві напоїв, консервування, подальша обробка  

Назва:

 

домішки для покращення вигляду та фізичних властивостей напоїв; домішки для покращення в’язкості, здатності до піноутворення  

Назва:

 

домішки, що покращують смакові властивості напоїв, ароматичні домішки  

Назва:

 

способи консервування для напоїв  

Назва:

 

розріджувачі для напоїв  

Назва:

 

методи та устаткування для насичення напоїв диоксидом вуглецю, газування напоїв  

Назва:

 

різноманітна подальша обробка  

Назва:

 

природне визрівання, витримка напоїв: зберігання, способи зберігання в погребах  

Назва:

 

штучне визрівання, витримка напоїв  

Назва:

 

змішування напоїв  

Назва:

 

розлив у пляшки та кінцева обробка перед вживанням  

Назва:

 

мікробіологічне виробництво, наука і технологія прикладної мікробіології, прикладна мікологія  

Назва:

 

дріжджі, мікробіологічна промисловість  

Назва:

 

пивні дріжджі  

Назва:

 

чисті дріжджові культури, винні дріжджі  

Назва:

 

пекарські дріжджі, пресовані дріжджі  

Назва:

 

кормові дріжджі  

Назва:

 

шкідливі дріжджі: загострені дріжджі, апікулятус; плівчасті дріжджі; плісняві дріжджі  

Назва:

 

методи й устаткування для виробництва чистих дріжджових культур  

Назва:

 

ферментація дріжджів  

Назва:

 

консервування дріжджів і ферментація напоїв  

Назва:

 

процеси та устаткування для обробки дріжджів  

Назва:

 

подальша обробка для збільшення ферментативної потужності та інших властивостей  

Назва:

 

вади дріжджів і способи поліпшення, флокуляція  

Назва:

 

переробка пивних і спиртових дріжджів у пекарські дріжджі  

Назва:

 

фактори, що впливають на ферментацію: концентрація, кислотність, тиск, температура  

Назва:

 

анаеробні процеси ферментації, віденський спосіб  

Назва:

 

аеробні процеси ферментації  

Назва:

 

піна, піноутворення при ферментації  

Назва:

 

промислові процеси ферментації, виробництво ферментів  

Назва:

 

виробництво вуглеводнів за допомогою ферментації  

Назва:

 

виробництво вітамінів за допомогою ферментації  

Назва:

 

промислова бактеріологія; різні процеси, що використовують мікроорганізми  

Назва:

 

виноробство, енологія, вино  

Назва:

 

вина загалом, вина за походженням  

Назва:

 

французькі вина  

Назва:

 

особливі вина, імітаційні вина  

Назва:

 

білі вина  

Назва:

 

червоні вина  

Назва:

 

шипучі вина, шампанське  

Назва:

 

мускатні вина  

Назва:

 

ізюмні вина  

Назва:

 

імітаційні вина  

Назва:

 

замінники вин  

Назва:

 

штучні вина, одержані за допомогою бродіння  

Назва:

 

безалкогольні замінники вин, виноградний сік, виноградне сусло  

Назва:

 

продукти з вина  

Назва:

 

бренді, коньяк  

Назва:

 

винний оцет, бальзамічний оцет  

Назва:

 

виноробство  

Назва:

 

характеристики та властивості вина  

Назва:

 

виноробна якість  

Назва:

 

збирання винограду, підготовка, зберігання, сушіння винограду, відокремлення ягід  

Назва:

 

роздавлювання та пресування винограду, екстракція виноградного сусла  

Назва:

 

операції перед бродінням: нагрівання і охолодження сусла, підсолоджування, підцукровування, додавання спирту, видалення кислоти  

Назва:

 

бродіння вина, спиртові ферменти  

Назва:

 

зціджування, наливання вина в бочки  

Назва:

 

вижимання, друге пресування, декантація, драглі, осади вина  

Назва:

 

компоненти вина: спирт, цукор, кислоти, ефіри  

Назва:

 

виноробне обладнання і матеріали, обладнання погребів  

Назва:

 

пристрої для відокремлення ягід, виноградні дробарки та соковижимні пристрої, виноробні заводи  

Назва:

 

бродильні чани, чани Перрета  

Назва:

 

обладнання для обробки сусла, обладнання для сульфітаційної обробки, десульфітації, концентрування  

Назва:

 

винні преси  

Назва:

 

винні насоси  

Назва:

 

винні фільтри  

Назва:

 

пастеризаційне обладнання: бойлери, стерилізатори вина  

Назва:

 

консервування та зберігання вина  

Назва:

 

процеси стабілізації вина: пастеризація вина, хімічна стабілізація вина  

Назва:

 

зберігання вина, ємності для вина, чани, діжки, бутлі для вина  

Назва:

 

підготовка і догляд за ємностями для вина: очищення, миття, сульфуризація  

Назва:

 

догляд за вином і покращення вина  

Назва:

 

зливання вина з осаду  

Назва:

 

фільтрування вина  

Назва:

 

просвітлення, рафінування вина  

Назва:

 

підмішування гіпсу до вина, обробка вина для припинення бродіння, сульфітація вина  

Назва:

 

дефекти, псування, підмішування вина  

Назва:

 

природні дефекти вина  

Назва:

 

випадкова підробка вина: дефекти букета вина; терпкий смак; забруднення від ємності; деревний присмак, присмак корка  

Назва:

 

хвороби вина, цвіль у вині  

Назва:

 

підробка вина та контроль підробки вина  

Назва:

 

використання відходів виноробства: використання вичавків, виноградних відходів, мезги; продукти, наприклад, бренді з вичавків, оцет з вичавків  

Назва:

 

господарство, будівлі, пов’язані з виготовленням вина  

Назва:

 

господарство вторинного виноробства  

Назва:

 

виноробне устаткування  

Назва:

 

окремі споруди: бродильні, винні погреби, сховища, магазини  

Назва:

 

плодово-ягідне виноробство, плодово-ягідні вина, сидр, грушевий сидр, інші фруктові вина, вина з соків  

Назва:

 

яблучне вино, сидр  

Назва:

 

безалкогольний сидр, яблучний сік  

Назва:

 

алкогольний сидр  

Назва:

 

яблучний оцет  

Назва:

 

грушеве вино, грушевий сидр  

Назва:

 

безалкогольний грушевий сидр, грушевий сік  

Назва:

 

алкогольний грушевий сидр  

Назва:

 

ягідні вина: червоносмородинові, агрусові, полуничні вина  

Назва:

 

інші фруктові вина: вина з вишні, шипшини, ревеню; змішані фруктові вина  

Назва:

 

вина з соків  

Назва:

 

вина з деревних соків, вино з березового соку  

Назва:

 

вино з соку стебел покритонасінних рослин: пальмові вина, вино з агави, мексиканський пульке  

Назва:

 

медове вино, "мед"  

Назва:

 

пивоваріння; солодження, солодорощення; пиво  

Назва:

 

види пива: охмелене пиво, неохмелене пиво, пиво з ялинкових бруньок, імбирне пиво  

Назва:

 

сировина для пива  

Назва:

 

приготування солоду, солодорощення  

Назва:

 

виробництво сусла і пива  

Назва:

 

бродіння сусла, зберігання, витримка  

Назва:

 

консервування та види обробки пива  

Назва:

 

виробництво окремих сортів пива  

Назва:

 

відходи і побічні продукти пивоварного виробництва: барда, очоси солоду  

Назва:

 

злаки для пивоваріння, пивний ячмінь  

Назва:

 

замінники ячменю: рис, кукурудза, крохмаль, цукор, пшениця, овес  

Назва:

 

хміль, лупулін  

Назва:

 

замінники хмелю: хіна, деревна кора, листя, пікантні бруньки та ягоди, касія, полин, алое  

Назва:

 

промивання і замочування ячменю для приготування солоду, обробка води для замочування  

Назва:

 

пророщування, вирощування паростків ячменю, виробництво зеленого солоду  

Назва:

 

процеси та обладнання для солодорощення  

Назва:

 

сушіння та висушування зеленого солоду  

Назва:

 

пристрої для чищення солоду, пристрої для відбивання ростків, сортування та полірування солоду, рукавні фільтри, пилові фільтри, видалення лузги  

Назва:

 

продукти солодження, солоди: кристалічний солод, забарвлений солод, палений солод  

Назва:

 

подрібнення або дроблення солоду: дробильні бункери, дробарки для солоду, бункери для дробленого солоду  

Назва:

 

затирання солоду і пивоваріння  

Назва:

 

настоянковий спосіб пивоваріння, спосіб послідовних затирань, слабке пиво  

Назва:

 

пивоваріння виварюванням: баварський, мюнхенський спосіб; прусський, аусбурзько-нюрнберзький спосіб  

Назва:

 

кип’ятіння та охмеління сусла, варильне устаткування для сусла  

Назва:

 

охолодження сусла  

Назва:

 

спонтанне бродіння  

Назва:

 

бродіння з використанням домішок, низове бродіння, виробництво ординарного, лагерного, експортного пива  

Назва:

 

консервування пива: пастеризація пива, хімічне консервування пива  

Назва:

 

підготовка до продажу, розлив у пляшки, контейнери  

Назва:

 

англійське пиво: стоут, портер, темне, ель, легке світле, пейл ель, гірке  

Назва:

 

німецьке пиво, австрійське пиво: німецьке березневе пиво, баварське "Вайсбір", мюнхенське, пільзенське, дортмундське пиво  

Назва:

 

бельгійське пиво: ламбік, гез-ламбік  

Назва:

 

французьке пиво  

Назва:

 

рисове пиво, японське саке  

Назва:

 

пиво із сорго, пиво з проса, африканський помб, румунська брага  

Назва:

 

американське кукурудзяне пиво  

Назва:

 

солодове вино і екстракти  

Назва:

 

квас, російське житнє пиво  

Назва:

 

ячмінне вино  

Назва:

 

солодовий екстракт  

Назва:

 

солодовий оцет  

Назва:

 

спиртогорілчане виробництво, питний спирт, спиртні напої, перегонка спирту, рафінування  

Назва:

 

спирт: природа, утворення, види спирту, спирти загалом  

Назва:

 

процеси виробництва спирту загалом; перегонка, очищення  

Назва:

 

перетворення крохмалистих і целюлозовмісних речовин у цукор; оцукрювання солоду, деревини, торфу  

Назва:

 

виробництво спиртних напоїв з оцукрених речовин  

Назва:

 

дистиляція, ректифікація, обробка спиртовмісних рідин  

Назва:

 

переробка зерна, виробництво оцукреної маси: вимочування, кип’ятіння  

Назва:

 

переробка коренеплодів, картоплі, крохмалю  

Назва:

 

обробка крохмалевмісних речовин плісеневими грибками  

Назва:

 

оцукрювання целюлозовмісних речовин, оцукрювання деревини  

Назва:

 

переробка цукрового буряку  

Назва:

 

переробка топінамбурів, єрусалимських артишоків  

Назва:

 

переробка відходів рафінування цукру, виробництво солодких спиртних напоїв, рому  

Назва:

 

ректифікація спирту-сирцю  

Назва:

 

виробництво окремих спиртних рідин  

Назва:

 

зерновий спирт, джин, горілка  

Назва:

 

абрикосова горілка  

Назва:

 

солодовий спирт, віскі  

Назва:

 

відходи дистиляції, відходи від дистиляції крохмальних речовин  

Назва:

 

сивушна фракція, сивушна олія  

Назва:

 

вода для напоїв та інших промислових призначень, мінеральні води, лікувальні води, харчовий лід, морозиво  

Назва:

 

вода та обробка для спеціальних цілей хімічної технології  

Назва:

 

мінеральні і лікувальні води як напої: газовані й негазовані  

Назва:

 

харчовий лід, морозиво  

Назва:

 

вода для пивоваріння  

Назва:

 

дистильована вода як комерційний продукт  

Назва:

 

солона, морська вода як комерційний продукт  

Назва:

 

дистиляція морської води  

Назва:

 

введення домішок, консервування і подальша обробка мінеральних лікувальних вод  

Назва:

 

газування, аерація мінеральних лікувальних вод  

Назва:

 

штучна мінеральна вода, газована столова вода, содова вода  

Назва:

 

природна мінеральна вода як комерційний продукт  

Назва:

 

штучна солона вода як комерційний продукт  

Назва:

 

природний лід, заготівля, транспортування і зберігання льоду  

Назва:

 

штучний лід  

Назва:

 

ароматизований лід, морозиво  

Назва:

 

основні інгредієнти для купажування напоїв, фруктові та овочеві соки, сиропи, лікери, безалкогольні напої  

Назва:

 

фруктові соки, овочеві соки, сиропи для безалкогольних напоїв  

Назва:

 

напої, що містять цілі плоди та шматочки фруктів  

Назва:

 

лікери  

Назва:

 

штучні безалкогольні напої  

Назва:

 

ігристі, шипучі безалкогольні напої  

Назва:

 

змішані напої: гроги, коктейлі  

Назва:

 

лікувальні напої: лакрична вода, тоніки  

Назва:

 

цукрові сиропи як основа купажованих напоїв  

Назва:

 

натуральні фруктові й овочеві соки  

Назва:

 

ягідні сиропи  

Назва:

 

сиропи з великих фруктів: апельсиновий сироп  

Назва:

 

сиропи з квіток, пелюстків  

Назва:

 

мигдалевий сироп, мигдалеве молоко, оршадний сироп  

Назва:

 

анісовий  

Назва:

 

шартрез та подібні напої  

Назва:

 

напої з плодових кісточок, горіхів  

Назва:

 

лікери-креми  

Назва:

 

аперитиви  

Назва:

 

гіркі настойки  

Назва:

 

квінквинас  

Назва:

 

вермут  

Назва:

 

сухі препарати для виробництва шипучих безалкогольних напоїв  

Назва:

 

шоколад, какао, кава, чай, тютюн  

Назва:

 

какао, шоколад  

Назва:

 

какао-замінники, кола  

Назва:

 

кава, кофеїн  

Назва:

 

замінники кави, домішки до кави  

Назва:

 

чай, теїн  

Назва:

 

замінники чаю, імітатори чаю  

Назва:

 

тютюнова промисловість  

Назва:

 

замінники тютюну  

Назва:

 

галузі промисловості, що базуються на виготовленні наркотичної продукції, наркотики  

Назва:

 

машини, апарати та устаткування для виробництва шоколадних продуктів  

Назва:

 

сировина, допоміжні матеріали для виробництва шоколадних продуктів  

Назва:

 

сировина рослинного походження: какао, чисті вуглеводи, спирти  

Назва:

 

сировина тваринного походження: молоко  

Назва:

 

підготовка сировини для виробництва шоколадних продуктів  

Назва:

 

підготовка какао-бобів: дезінфекція, чищення, сушіння, обжарювання, охолодження какао-бобів, дроблення, лущення, виймання зерен какао  

Назва:

 

підготовка іншої сировини: підготовка цукру, горіхів, молока, фруктів  

Назва:

 

виробництво какао-порошку, какао-масла і какаовмісних продуктів  

Назва:

 

виробництво шоколаду  

Назва:

 

виробництво шоколадно-цукеркових солодощів, шоколадок  

Назва:

 

екстракція теоброміну  

Назва:

 

продукція какао та шоколадного виробництва  

Назва:

 

вичавлювання масла з какао-маси  

Назва:

 

обробка знежиреної какао-маси  

Назва:

 

розчинення какао  

Назва:

 

виробництво масла какао  

Назва:

 

виробництво какаовмісних продуктів: какао-порошки, какао-пасти  

Назва:

 

афінаж какао-крупки  

Назва:

 

афінаж шоколадної маси  

Назва:

 

формування шоколаду  

Назва:

 

виробництво основних сумішей, виробництво помадних, карамельних, цукрових сумішей  

Назва:

 

формування шоколадно-цукеркової продукції  

Назва:

 

глазурування шоколадно-цукеркової продукції  

Назва:

 

оздоблення шоколадно-цукеркової продукції  

Назва:

 

напівфабрикати какао: какао-маса, какао-макухи, масло какао  

Назва:

 

какао-продукція: какао-порошок, концентрати та екстракти какао  

Назва:

 

побічні продукти какао, лушпиння  

Назва:

 

види шоколаду  

Назва:

 

шоколадно-цукеркові солодощі  

Назва:

 

торгові сорти кави, кава-сирець  

Назва:

 

сушіння кавових зерен, зберігання і транспортування  

Назва:

 

переробка кави  

Назва:

 

псування кави, пліснявіння, підробка кави  

Назва:

 

виробництво кофеїну  

Назва:

 

кавова продукція  

Назва:

 

попередня обробка кавових зерен: лущення, відокремлення ядер зерен, просіювання, купажування, обжарювання  

Назва:

 

глазурування, полірування кавових зерен, обволікання, просочування кавових зерен  

Назва:

 

розмелювання кавових зерен  

Назва:

 

декофеїнізація, видалення кофеїну  

Назва:

 

звичайна смажена кава  

Назва:

 

мелена кава  

Назва:

 

кава без кофеїну  

Назва:

 

кавові есенції  

Назва:

 

цикорій  

Назва:

 

злакова кава, жолудева кава  

Назва:

 

комерційні сорти чаю: чорний чай, зелений чай  

Назва:

 

різноманітні види чаю та їхнє виготовлення  

Назва:

 

процеси виробництва чаю: зав’ялювання, обробка парою, скручування, сушіння вогнем, полірування чаю, сортування, різання чаю, ручне сортування, формування пачок  

Назва:

 

ферментація чаю  

Назва:

 

повністю ферментований чай  

Назва:

 

неферментований чай  

Назва:

 

частково ферментований чай  

Назва:

 

види чаю відповідно до спеціальних процесів  

Назва:

 

плитковий чай, слабкий чай, чай у пакетах, кусковий чай, гранульований чай  

Назва:

 

порошкоподібний чай: енча, Yencha, Hikacha – церемоніальні чаї  

Назва:

 

ароматизований чай  

Назва:

 

брикетний чай, відходи  

Назва:

 

змішування торгових сортів чаю  

Назва:

 

псування чаю  

Назва:

 

підробка чаю: штучне забарвлення, змішування з іншим листям  

Назва:

 

різноманітна чайна продукція  

Назва:

 

способи змішування, різання і змішування чаю  

Назва:

 

чайні суміші  

Назва:

 

способи упаковки чаю, тара для чаю  

Назва:

 

чайні есенції  

Назва:

 

тверді екстракти та інші препарати чаю  

Назва:

 

тютюнові процеси та устаткування  

Назва:

 

обробка тютюну-сирцю  

Назва:

 

обробка тютюну для нюхання, жування, куріння  

Назва:

 

верстати та устаткування для виготовлення сигар  

Назва:

 

верстати та устаткування для виготовлення цигарок  

Назва:

 

устаткування для різання сигар і цигарок  

Назва:

 

виробництво цигаркових обгорток, виробництво фільтрів, фільтрувальних мундштуків, паперу для мундштуків  

Назва:

 

попередня обробка, сушіння тютюну, ручне перебирання, ферментація  

Назва:

 

сортування, просіювання, очищення тютюну, змішування різних видів тютюну  

Назва:

 

прожарювання і охолодження тютюну  

Назва:

 

хімічна обробка тютюну і тютюнової продукції: екстракція нікотину; консервування тютюну; поліпшення кольору, запаху тютюну  

Назва:

 

подрібнення, шаткування тютюну  

Назва:

 

знежилювання, обрізування тютюну, сплющування жилок  

Назва:

 

верстати для різання тютюну  

Назва:

 

верстати для формування тютюнового джгута, розпушення тютюну  

Назва:

 

ерстати для набивання тютюном гільзової оболонки з безперервним екструдером та пресовим бункером  

Назва:

 

штрангові цигаркові машини  

Назва:

 

нюхальний тютюн  

Назва:

 

жувальний тютюн  

Назва:

 

різаний тютюн загалом, курильний тютюн  

Назва:

 

цигарки  

Назва:

 

сигари, дуже маленькі сигари, сигари з обрізаними кінцями  

Назва:

 

фільтри і мундштуки для фільтрів сигар і цигарок  

Назва:

 

хімічна обробка тютюнового диму, димопоглиначі  

Назва:

 

тютюн згідно з шириною та довжиною волокон, різання тютюну: грубе, тонке  

Назва:

 

тютюнові суміші  

Назва:

 

пресований тютюн, штранг  

Назва:

 

тютюн, що не містить нікотину  

Назва:

 

опіум  

Назва:

 

гашиш, марихуана  

Назва:

 

історія виноробства  

Назва:

 

спеціальні процеси промислової мікробіології