Книга
149 6574

Pauli, Philip.
Classical cooking: The modern way: Methods and techniques / P. Pauli; transl. by: H. Dawson-Holt. – 3-rd ed. – New York [et al.] : Wiley, 1999. – XI,409 p. : 16 l. ill.
Bibliogr.:p.391-392.

ББК Л99

Предметні рубрики = Химическая технология. Химические и пищевые производства : пищевые производства : общественное питание, кулинария

1486449 ОФ